Una de las bebidas más interesantes que hay es el hidromiel, por esta razón hemos querido conversar con un experto en el tema, Pablo García, socio de Grendel Hidromiel y un gran colega hidromielero.
Pablo nos ha dado muy buena información para poder elaborar nuestros primeros hidromieles, cómo tratarlos, gasificarlos, y muchas cosas más.
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Pablo García es el 50% de Grendel, y desde que empezase a hacer hidromiel hace ya 6 años no ha parado de investigar, aprender, de rondar por ferias y catas y de cocinar allí donde se lo han permitido: como en la Fábrica Maravillas en Madrid, El Colmado de Jera en Fuenlabrada, El Templo de Byggvir en Navacerrada.
Este ingeniero, aparte de beber y cocinar hidromiel y cerveza, cuando tiene tiempo aprovecha para jugar al rol, revisitar películas de acción ochenteras junto a su socio, Hugo Llanas y leer libros de fantasía y ciencia ficción mientras escucha heavy metal.
Link del video en Youtube: Temp 1 – Ep 6: Hidromiel y el 1er borracho de la historia.
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